Lezat.Top - Kue cubit merupakan salah satu kue khas dari Bandung. Sebenarnya asal kata kue cubit ini masih menjadi pertanyaan masyarakat mengingat dalam proses pembuatannya kue ini tidak dicubit. Kue cubit ini sendiri sudah terkenal dimana-mana, tidak hanya di Bandung saja. Di Jakarta bahkan sudah dibuka berbagai macam gerai aneka variasi kue cubit. Harganya juga sangat terjangkau untuk semua kalangan sehingga makin diminati.
Proses pembuatannya yang sangat praktis dengan bahan yang sederhana membuat kue cubit menjadi resep masakan yang digemari ibu-ibu. Kini varian kue cubit sudah dikreasikan ke beberapa rasa misalnya rasa panda, durian, fla dan sebagainya.
Nah, pada pembahasan kali ini, saya akan mengajak anda untuk menyimak resep masak kue cubit tape singkong :
Resep Masak Kue Cubit Tape Singkong
Tape singkong sudah dikenal sebagai makanan hasil fermentasi singkong yang sangat diminati. Rasanya yang khas membuat tape singkong banyak dipadu padankan dengan berbagai macam masakan. Salah satunya adalah aneka variasi kue cubit tape singkong. Berikut saya uraikan cara pembuatannya :
Bahan yang diperlukan
Untuk proses pembuatan resep masakan kue cubit tape singkong ini, pertama-tama kita siapkan bahan sebagai berikut :
- 3 butir telur ayam
- 1 sendok teh perasa vanilla
- ¼ sdt garam
- ¼ sdt baking powder
- ¼ sendok teh soda kue
- 100 gram mentega, lelehkan
- 100 gram tepung terigu, diayak terlebiah dahulu
- 100 gram gula pasir halus
- 70 gram tape singkong, hilangkan urat singkongnya
- Keju parut halus
- Mentega
- Seres coklat
Cara penyajian
Adapun resep masak kue cabit tape singkong ini adalah sebagai berikut :
- Kocok lepas telur hingga mengembang lalu masukkan gula hingga tercampur rata
- Masukkan perasa vanilla, baking powder, soda kue, garam dan mentega cair. Kocok hingga semua bahan menyatu
- Masukkan tape singkong sedikit demi sedikit
- Tambahkan tepung terigu lalu aduk rata. Tambahkan sedikit air secukupnya agar adonan tidak terlalu padat
- Siapkan ctakan yang sudah diolesi mentega lalu tuang adonan ¾ dari ukuran cetakan
- Kukus selama 25 menit
- Setelah matang, olesi mentega pada bagian atasnya lalu tambahkan keju parut dan taburi seres coklat
Nah, kue cubit tape singkong kini sudah siap disajikan. Aneka variasi kue cubit ini tentunya sangat pas untuk dihidangkan disela-sela waktu santai bersama keluarga tercinta. Selamat mencoba!
0 comments:
Post a Comment