Makanan khas soto ini sangat higienis dan bermanfaat untuk kesehatan karna sebagian besar bahannya terdiri dari sayuran yang dimasak tidak terlalu lama sehingga kandungan gizinya masih terjaga. Masakan ini juga sangat cocok untuk mengawali hari anda sebagai teman sarapan.
Berikut kami uraikan resep masak soto dari bahan mie :
Resep Masakan Soto Mie
Kali ini kita akan mencoba resep masak soto mie. Nah, jika biasanya soto yang kita temui menggunakan bihun atau soun, maka pelengkap soto kali ini adalah mie. Mungkin agak janggal, namun rasanya tidak kalah nikmat dengan jenis soto lainnya.
1. Bahan Yang Dibutuhkan
Bahan- bahan yang diperlukan untuk jenis masakan khas ini antara lain :
- 1 ekor daging ayam
- 100 gram mie halus
- 100 gram toge, buang kecambahnya
- 100 gram kol putih
- 4 buah wortel berukuran sedang
- 3 batang daun bawang, potong agak halus
- 5 batang seledri, potong kecil
- 5 butir telur. Rebus lalu dinginkan dan kupas kulitnya
- Minyak untuk menumis
- 1 sendok teh garam
- Penyedap rasasecukupnya
- ½ sendok teh gula pasir
Bumbu yang dihaluskan :
- 7 buah bawang merah
- 5 buah bawang putih
- ½ sendok teh lada halus
- 2 cm kunyi
- 2 cm jahe
- 2 butir kemiri
- Bawang goreng secukupnya
- Bola-bola perkedel kentang
- Sambel tumis
2. Cara Memasak
Cara penyajian soto mie ini sebagai berikut :
- oreng daging ayam lalu suwir-suwir halus. Sisa tulangnya dimasak sebagai kaldu
- Masukkan 1,5 liter air ke dalam panci
- Setelah agak mendidih masukkan wortel dan tunggu hingga setengah matang
- Masukkan sayuran yang lain lalu aduk hingga mendidih. Pastikan sayuran tidak terlalu lama dimasak agar tidak benyek dan layu. Hal ini akan menyebabkan kadungan gizi dari sayur hilang
- Tumis demua bumbu yang sduah dihaluskan lalu masukkan ke dalam kuah tadi beserta mie halus
- Masukkan gula, garam dan penyedap rasa. Aduk rata
- Angkat setelah agak mendidih lalu masukkan suwir-suwir daging ayam
- Sajikan dalam mangkok dan tambahan bahan pelengkap
Nah, soto mie ini akan terasa lebih nikmat disajikan dengan lonntong atau ketupat. Jangan lupa sambel tumis sebagai pelengkap lainnya. Jenis masakan khas yang satu ini sipa dinikmati. Selamat mencoba
0 comments:
Post a Comment